空气净化系统是一个动态系统,需求注重系统的运转状况。空气净化系统有两种观念:一是正压控制,防止外界空气对环境的影响;二是负压控制,防止出产过程中发生的微粒污染涣散。空调规划、装置和运转应满足不同的意图,所以系统需求严峻检验、控制和验证。因此,在空气净化系统的验证中要关键考虑如下几点:
1、空气的流向有必要是从要害区或更清洁的区域到盘绕区域或初级其他区域;
2、为**区域空气的洁净度和空气流向,空气的进风和排风有必要平衡,**空气的换气次数、气流模型、压差;
3、操作区域的每个房间应对以下目标进行控制:送风的方位和数量、排风的方位和数量、换气次数、排风比例、产品暴露区域的气流模型、空气速度等;
4、洁净度测定应包括悬浮粒子和微生物的测定。
苹果醋饮产品:苹果原醋、配料→勾兑→过滤→加热灭菌→装瓶→果醋饮料
原过滤工艺存在的问题:选用硅藻土过滤设备过滤后的苹果原醋,过滤后亮度不抱负,一通过加热,很快发生失光和沉积现象,影响了产品的层次。
问题剖析:虽然是板框过滤后的酶解苹果清汁发酵,但发酵完成后的原醋浊度相当高,根本是酵母、醋酸杆菌等微生物混浊,因为硅藻土过滤效果一般且无除菌效果,因而过滤完后的产品中依然存在丰厚的微生物,在受热后引起微生物蛋白质变性,使产品很快发生失光和沉积现象。
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