一、米醋、果醋弄清超滤膜分离设备高性价比
错流微滤膜技能使用于米醋的除菌,弄清工艺,是使用比较老练的技能。现在在国内调味品企业规模化使用的设备中,用户反映**,新的用户也在连续实施中。例:某调味品公司年产米醋约1500吨左右,选用固态发酵的淋醋工艺,一次过滤总量为8-10吨左右,设备隔天运行。
1.切作业原过滤工艺为:米醋→棉饼过滤→高温灭菌→装瓶→制品
2.原工艺存在缺乏处:产品清亮度不行,制品半个月左右即开端发生沉积现象,影响产品的感官形象和产品层次。
选用膜过滤的工艺为:米醋→膜过滤→装瓶→制品
膜过滤工艺的优势:产品弄清通明、光泽好,理化目标根本无影响,产品在寄存一年内不发生沉积。因为膜过滤后根本无菌,因而企业省去了原加热灭菌工艺,较具节能降耗的经济效益和环保价值。我公司确保米醋职业膜的使用寿命均能到达三年以上。
二、使用苹果榨汁发酵出产苹果原醋和果醋饮料,其工艺流程为:
苹果原醋产品:苹果→榨汁→酶解→板框过滤→酒精发酵→醋酸发酵→过滤→加热灭菌→灌装→制品
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